Food Trip Paris George V
Tarte tatin Le George Four Seasons Hotel George Ⅴ Paris France
ジョルジュサンク フォーシーズンズホテル 観光 パリ
レストラン ル ジョルジュ ザノーネ シモーネ タルトタタン
パリで2011年に最初に選ばれた６件のパラスホテル。その一つ、フォーシーズンズジョルジュサンク。ミシュランで星を獲得した３軒のレストランも憧れの存在。メインダイニングの「ルサンク」は現在パリでNo.1とも言われる３つ星、「オランジェリー」「ルジョルジュ」がそれぞれ1つ星。
シモーネシェフが率いる「ル ジョルジュ」。テーブルから中庭を眺める開放感と、気取らないカジュアルシックなサービス。料理だけでなく場所、雰囲気などを踏まえると、パリで最もコストパフォーマンスの高いレストランではないだろうか。
最近はコース１種類のみというレストランも増えたけど、こちらはアラカルトで注文ができ、1つの料理をシェアすることもできる。恋人と友人と家族と、そして仕事の会食など、どんなシーンでも選ばれる。
ここのお目当てはエントリーのタルトタタン “Tarte tatin de tomates confies, glace cacio e pepe” ！！シモーネシェフのインスタでも紹介されているスペシャリテ。大胆にカットして口に含むと甘み、酸味、塩味、そして香るスパイスと驚くほど複雑な味わい。食べたことのない絶妙な美味しさで、もう一個食べたくなる。
誰もが知ってる名門ホテル。でも、街のレストランと変わらないプライス。少しお洒落して、先ずは白ワインと「タルトタタン」の感動を！