Food Trip Suwa Five Brewery
Suwa-city Nagano Japan
諏訪五蔵 醸造 酒蔵 めぐり 諏訪 観光 長野 日本
宮坂醸造 麗人酒造 舞姫酒造
諏訪湖に程近い、わずか５００mの甲州街道沿いに「諏訪五蔵」という名の酒蔵のグループがある。「酒の街・諏訪」を盛り上げていけたらとHPに表記され、その企画「諏訪五蔵 酒蔵めぐり」は日本酒を身近に感じさせてくれる。その酒蔵巡りは銘酒で誉れ高い『真澄』の宮坂醸造、その名声に相応しい店舗から。
続いて『本金』の本金酒造と『横笛』の伊東酒造と丁寧に説明を受けながら巡る。そして『麗人』の麗人酒造。購入した「麗人辛口の極」は後日いただいたところ、引き締まった味わいが食中酒にぴったり。
その隣、『舞姫』の舞姫酒造。霧ヶ峰からの美しい伏流水の恵みを受けて、この地では多くの味噌、醤油、そしてお酒を作ってきた歴史の話。注力している生酒ブランド『翠露』の季節毎に異なる風味の限定酒を一通り試飲させていただき、沢山のお酒を購入。
帰京し、酒蔵巡りのストーリーはまだ続く。日本酒は食事と共に楽しんで、その魅力を感じたい。先ずは早めに飲みたいデリケートな生酒「翠露」をテーブルの上に。これから何日もかけて酒を楽しみ、酒を知り、そして造られた場所にも興味を持つ。
甲州街道は江戸幕府が制定した五街道のひとつ、日本橋から下諏訪で中山道と出会うまで。その下諏訪のひとつ手前の宿場がこの「諏訪五蔵」の上諏訪。街道沿いという立地にも恵まれた往時の隆盛を酒と共に思い浮かべる。